Μια γυναίκα πέθανε αφού πήγε σε ένα εστιατόριο για πρώτο ραντεβού και έφαγε ένα γεύμα που είχε ξαναφάει, χωρίς να γνωρίζει ότι η συνταγή είχε αλλάξει από την προηγούμενη φορά.
Η Alison Pickering πέθανε στις 12 Μαΐου 2023 σε ένα εστιατόριο στο Τέξας μετά από «σοβαρό αναφυλακτικό σοκ από φυστίκια». Το CBS News ανέφερε ότι η 23χρονη γνώριζε ότι είχε αλλεργία στα φιστίκια από νεαρή ηλικία και ήταν προσεκτική με το φαγητό που έτρωγε, αφού επέστρεψε από το σχολείο με κνίδωση μια μέρα που μοιράστηκε το φαγητό της με έναν συμφοιτητή της.
Η γυναίκα ήταν έτοιμη να αποφοιτήσει από το Tarleton State University όταν πήγε πρώτο ραντεβού με κάποιον σε ένα εστιατόριο στο οποίο είχε ήδη πάει ξανά. Παρήγγειλε ένα πιάτο με ψάρι, αλλά δεν ήξερε ότι από την τελευταία φορά που ήταν εκεί, στη συνταγή είχε προστεθεί σάλτσα φιστικιού.
Ο μπαμπάς της Άλισον, Γκρόβερ Πίκερινγκ, εξήγησε ότι η 23χρονη «έφαγε μερικές μπουκιές» και μετά «κατάλαβε ότι κάτι δεν πήγαινε καλά».
Είπε:«Έκανε την αντισταμινική ένεσή της. Ήρθε το ασθενοφόρο. Στην πραγματικότητα μπήκε στο ασθενοφόρο μιλώντας μαζί τους, αλλά κάπου στην πορεία τα πράγματα άλλαξαν».
Η Άλισον έπεσε αναίσθητη και δεν ξύπνησε ξανά, με τον πατέρα της να λέει ότι αυτό που συνέβη ήταν «τραγικό και δεν χρειάζεται να συμβεί σε κανέναν άλλο».
Η οικογένειά της έκτοτε ξεκίνησε εκστρατεία για περισσότερη ευαισθητοποίηση σχετικά με τις τροφικές αλλεργίες. Θα ήθελαν να έχουν σαφέστερη επικοινωνία μεταξύ της κουζίνας και του προσωπικού σερβιρίσματος σχετικά με τις αλλαγές στις συνταγές, ειδικά όταν πρόκειται για συστατικά στα οποία οι άνθρωποι είναι συχνά αλλεργικοί.
Οι Pickerings είπαν ότι θα ήθελαν να βοηθήσουν τα εστιατόρια να δημιουργήσουν «καλύτερη επικοινωνία με τους πελάτες τους όσον αφορά τα συστατικά», έτσι ώστε όσοι επιλέγουν ένα πιάτο να γνωρίζουν ακριβώς τι συμβαίνει σε αυτό.
«Ξέρω ότι θα σώσουμε ζωές κάνοντας αυτό». Η Άλισον είναι δυστυχώς από πολλούς ανθρώπους που έχουν πεθάνει από αλλεργικές αντιδράσεις αφού έτρωγαν γεύματα που δεν ήξεραν ότι περιείχαν κάτι που δεν έπρεπε να φάνε.
