Το πιο δημοφιλές πρωινό σε όλο τον κόσμο, τα δημητριακά, έχουν την πιο περιέργη ιστορία που έχουμε ακούσει γύρω από φαγητό.
Τον 19ο αιώνα η εκκλησία και τα κράτη είχαν βάλει στόχο την αυτοικανοποίηση, γιατί πίστευαν ότι είναι αμαρτία αλλά και ότι επιφέρει ψυχικές βλάβες στη νεολαία.
Έτσι είχαν αναθέσει το δύσκολο έργο, να σταματήσουν οι νεαροί να αuνανίζονται σε επιστήμονες και γιατρούς. Ένας από αυτούς, ο Τζον Χάρβεϊ Κέλογκ, από το Μίσιγκαν των ΗΠΑ, που ήταν και ο πιο σκληρός πολέμιος της αυτοικανοποίησης, αποφάσισε να δοκιμάσει ένα τρόπο καταπολέμησης της συνήθειας αυτής, μέσβ της διατροφής.
Μάλιστα ο ίδιος απείχε και από τις σeξουαλικές επαφές με τη γυναίκα του, και τα παιδιά του ήταν υιοθετημένα.
Ανέπτυξε μια θεωρία ότι το κρέας, η ζάχαρη και ο καφές αυξάνουν την ερωtική διάθεση, ενώ τα δημητριακά και οι ξηροί καρποί μειώνουν τη λίμπιντο.
Έκανε τα πειράματά του σε ασθενείς του σανατόριου, και όταν τάιζε με καλαμπόκι και δημητριακά τους ασθενείς, έβλεπε ότι αυτοί δεν είχαν εξάρσεις, ούτε βίαια ξεσπάσματα.
Ο αδελφός του Τζον Χάρβεϊ Κέλογκ, που ήταν λογιστής, είδε τα δημητριακά σαν μια έξυπνη εμπορική ιδέα και προσπάθησε να το κάνει πιο νόστιμο προσθέτοντας ζάχαρη, κρυφά από τον επιστήμονα, αφού το απαγόρευε αυστηρά.
Η εταιρεία που δημιούργησε για να εμπορεύεται τα δημητριακά έγινε ο γνωστός κολοσσός Kellogg's, βγάζοντας εκατομμύρια δολάρια, με τα δύο αδέλφια να οδηγούνται σε δικαστική διαμάχη και τον επιστήμονα Τζον Χάρβεϊ Κέλογκ, να μην κερδίζει τίποτα.
