
Υλικά συνταγής
1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (1.5-1.7 κιλά περίπου)
1 λεμόνι (ο χυμός)
1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
2 κ.γ. μπούκοβο
αλάτι
πιπέρι
Διαδικασία συνταγής
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο.
Αναμιγνύουμε σε ένα μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά και μαρινάρουμε το κοτόπουλο για 2 -3 ώρες (δεν χρησιμοποιούμε μεταλλικό σκεύος).
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.