
Υλικά συνταγής για το μοσχαράκι
1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά)
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
½ φλιτζ. ελαιόλαδο
500γρ. (2 φλιτζ.) ντομάτα φρέσκια ή 1 συσκευασία χυμός ντομάτας εμπορίου
2 ποτήρια νερό περίπου
1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
1 κ.γ. πάπρικα κόκκινη γλυκιά
⅓ κ.γ. κύμινο
4 κόκκοι μπαχάρι
αλάτι
πιπέρι