Πρόκειται για πρωτεΐνη, η οποία χρησιμεύει στην αποθήκευση σιδήρου.
Δηλαδή, μια εξειδικευμένη εξέταση αίματος για τη μέτρηση της ποσότητας φερριτίνης στο σώμα. Επιπλέον, ελέγχει εμμέσως την ποσότητα σιδήρου του σώματος.
Τροφές πλούσιες σε σίδηρο
Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) στις ΗΠΑ συνιστούν να τρώτε μια ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες τροφίμων. Σκοπός είναι να αποφευχθεί η ανεπάρκεια σιδήρου ή η χαμηλή φερριτίνη στο σώμα.
Τροφές με φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι τα μύδια, τα στρείδια, η σόγια, οι φακές, το σπανάκι, το βόειο κρέας και τα όσπρια. Μπορείτε επίσης να βρείτε τροφές εμπλουτισμένες με σίδηρο. Παράδειγμα αποτελούν τα δημητριακά για το πρωινό.
Ενισχυτές σιδήρου και αναστολείς σιδήρου
Ορισμένες βιταμίνες και φυτοχημικά που υπάρχουν φυσικά σε κάποιες τροφές μπορεί να ενισχύσουν ή να αναστέλλουν την απορρόφηση του σιδήρου από το σώμα σας.
Η αμερικανική Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας, συνιστά να παίρνετε βιταμίνη C. Μπορείτε να τη λαμβάνετε από τα φρούτα και τα λαχανικά Σκοπός είναι να αυξήσετε την απορρόφηση του σιδήρου από τις άλλες τροφές που καταναλώνετε.
Συνιστά επίσης να μην κάνετε υπερβολές με τροφές που περιέχουν ασβέστιο. Για παράδειγμα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τον καφέ, το τσάι και το κακάο. Αυτά, μπορεί να αναστέλλουν την απορρόφηση του σιδήρου στον οργανισμό σας.
Τύποι σιδήρου
Επιλέγοντας το σωστό είδος σιδήρου από τις τροφές είναι σημαντικό, αν θέλετε να αυξήσετε τα επίπεδα της φερριτίνης στο αίμα σας.
Ο αιμικός σίδηρος από κρέατα, όπως ψάρια, πουλερικά και βόειο κρέας, απορροφάται δύο ή τρεις φορές καλύτερα από το είδος του σιδήρου που βρίσκεται στα λαχανικά.
Τα όσπρια, το σπανάκι και η σόγια περιέχουν αρκετό σίδηρο. Όμως, αυτές οι φυτικές τροφές παρέχουν μη-αιμικό σίδηρο που απορροφάται λιγότερο αποτελεσματικά από τον οργανισμό.
Συμπληρώματα για τη διατροφή
Εάν έχετε χαμηλή φερριτίνη και, συνεπώς, χαμηλότερα αποθέματα σιδήρου στον οργανισμό σας, ένα συμπλήρωμα διατροφής μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να βελτιώσετε τα επίπεδα φερριτίνης στο αίμα σας.
Ένα πολυβιταμινούχο σκεύασμα, ειδικά εκείνα που είναι σχεδιασμένα για τις γυναίκες, συχνά θα σας παρέχουν το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας σιδήρου που χρειάζεστε.
Τα συμπληρώματα διατροφής για τους άνδρες ή τους ηλικιωμένους περιέχουν συχνά λιγότερο σίδηρο ή και καθόλου σίδηρο. Επιλέξτε ένα συμπλήρωμα που περιέχει δισθενή σίδηρο, που είναι ευκολότερο για το σώμα σας να τον απορροφήσει.
